Πέμπτη

Ρακόμελο (Ιθάκη)

500 ml τσίπουρο
2 κουταλιές της σούπας μέλι ανθέων
1 κουταλιά του γλυκού λεμόνι
1 μπαστουνάκι κανέλα

Βράζουμε το ρακί μέχρι να αρχίσει να βράζει. Προσθέτουμε την κανέλα και σε ι λεπτό προσθέτουμε το μέλι και μόλις φουσκώσει το «σβήνουμε» με το λεμόνι. Το αφήνουμε να βράσει 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς . Το αφήνουμε να ηρεμήσει και σουρώνουμε στα ποτήρια.

Δεν υπάρχουν σχόλια: